Identical But Not Same

GREEN TEA OR MATCHA???

Apa yang kalian bisa tangkap maknanya jika menemukan sebuah ibarat 'serupa tapi tak sama' atau 'identical but not same'??? Apakah menurut anda - anda sekalian, semua yang terlihat dan dirasa serupa di dunia ini diciptakan dengan tidak memiliki perbedaan??? Saya rasa segala sesuatu yang diciptakan di dunia ini oleh Tuhan pasti memiliki paling tidak 1 hal yang membuat sesuatu tersebut berbeda dengan yang lainnya. On the other hand, walaupun nyatanya banyak hal yang terlihat sama atau dirasa sama banget mulai dari ciri fisik, sikap, dll sehingga dianggap identik atau sama. But, pada dasarnya kita yang tercipta di dunia ini masih jauh dari sempurna, mungkin yang dirasa kita tahu orang lain tidak tahu dan sebaliknya. So just a little bit of preface :). Berhubungan dengan hal ini, aku ingin membahas suatu yang tercipta di dunia ini dan banyak orang yang menganggapnya sama, padahal sebenarnya beda banget coyy!

Bagi kalian pecinta teh, pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya matcha dan green tea. Teh hijau ini tengah menjadi tren dan diburu oleh banyak orang hingga kini.Namun, tahukah kalian jika ternyata matcha dan green tea itu sejatinya berbeda? Meski mereka berdua berasal dari tanaman yang sama bernama Cameliia Sinensis, perbedaan mendasar keduanya terletak pada cara mengolah dan warna yang dihasilkan.

Matcha diproses dengan menutup daun teh selama 20 sampai 30 hari sebelum dipanen agar terhindar dari sinar matahari. Ini membuat warna daun menjadi lebih gelap, karena meningkatnya asam amino yang ada di klorofil daun.Proses pengeringan daun matcha juga sengaja dilakukan secara singkat dalam rangka keep the green color to stay on. Pada saat panen matcha ditumbuk hingga halus dengan memisahkan urat daun dan batangnya.

   Sedangkan green tea atau teh hijau biasanya disuguhkan masih berupa potongan-potongan bubuk teh pada umumnya. Jika diseduh, kamu masih harus menyaring ampasnya terlebih dahulu. Hal ini tentunya berbeda dengan matcha yang tidak memiliki ampas.Berbeda dengan matcha, green tea yang berbeda cara pengolahannya ini amat jarang diolah menjadi bubuk halus. Dan jika green tea ditumbuk halus, maka akan menghasilkan warna yang juga berbeda.

Dilihat dari sisi warnanya matcha berwarna hijau sedangkan green tea kekuningan. Nampak jelas berbeda jika diseduh yang lebih nampak seperti teh pada umumnya adalah green tea yang lebih bening. Harga matcha lebih mahal dibandingkan greentea karena memiliki kandungan yang tidak dimiliki greentea atau lebih banyak dibanding greentea yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Matcha sendiri banyak digunakan oleh para wanita untuk melangsingkan tubuh. Kandungannya yakni, antioksidan, poliphenosin, kafein, L-Theanin.